Intervista per Sensaterra: TUTTO EBBE INIZIO IN BRASILE…
Sensaterra apre le sue porte in Italia, Francia e Germania, ed è uno dei primi market place specializzati in caffè, tè e cioccolata....
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Emanuele Bernabei
17 giu 2020Tempo di lettura: 4 min
Specialty Coffee in Brasile - Intervista a Donieverson
Brasile, dove tutto per noi di Picapau è nato. Parte della nostra vita è lì e ci teniamo a divulgare cultura sul caffè brasiliano.
Emanuele Bernabei
26 mag 2020Tempo di lettura: 6 min
Caffè in permacultura - più sano e più buono
Il prodotto naturale è più sano e più buono. Un consumatore cosciente deve e può scegliere il prodotto ed evitare quello che è a rischio.
Emanuele Bernabei
12 mag 2020Tempo di lettura: 4 min
La Tostatura del caffè - Introduzione
La tostatura del caffè è una delle fasi fondamentali dell’intera filiera. Con essa determinaniamo il gusto finale in tazza del caffè.
Emanuele Bernabei
5 mag 2020Tempo di lettura: 4 min
La storia di Giorgio Piracci, tra Permacultura ed Amazzonia
Racconteremo la storia di Giorgio, fondatore di 7Elements Perù, da cui acquistiamo i nostri lotti di caffè lavorati in Permacultura.
Emanuele Bernabei
28 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Che cos'è lo Specialty Coffee?
Pensate davvero che tutti i caffè siano uguali? Oggi vogliamo fare chiarezza ed aiutare il consumatore ad acquistare con consapevolezza.
Emanuele Bernabei
21 apr 2020Tempo di lettura: 4 min
Emanuele Bernabei, da informatico a torrefattore
Racconterò la mia storia ed esperienza. Di come mi sono avvicinato al caffè trasformandomi da Tecnico-Informatico a torrefattore.
Emanuele Bernabei
9 apr 2020Tempo di lettura: 5 min
Pillole di permacultura... e caffè
La permacultura è un insieme di pratiche che mirano a riequilibrare il rapporto tra uomo e pianeta.
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