Corso di avvicinamento al mondo del caffè speciale.
PREREQUISITI
Per frequentare il corso di introduzione al caffè speciale non serve lavorare nel settore. Basta la curiosità di apprendere o essere appassionati di caffè.
ARGOMENTI DEL CORSO – teorici e praticiCorso di avvicinamento al mondo del caffè speciale.
Conoscere il caffè: Le diverse specie botaniche e caratteristiche; Le aree geografiche di produzione e tecniche di raccolta; Arabica e Robusta a confronto;
Fondamenti di tostatura: Il motivo per cui tostiamo; Le diverse fasi e le informazioni fondamentali sulla tostatura;
Caffè Filtro: Che cos’è e come prepararlo;
Specialty coffee: Cos’è lo Specialty Coffee e cosa lo differenzia dai caffè commerciali;
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE:
Verranno forniti blocco notes e penna
Attestato di partecipazione a fine corso.
Corso valido per l’esame dell’Introduction to Coffee della SCA (esame solo su richiesta, costo certificazione euro 70,00)
Introduction to coffee
Dove:
Il corso si svolgerà presso la nostra sede ad Ostia Antica: Via delle Saline 35, 00119 Roma.Orari:
09.30 – 17.00 (7 ore di formazione)
Importante:
La chiusura delle lezioni è condizionata ad un numero minimo di iscritti, che varia da corso a corso.
Non rimborsiamo gli acquisti dei corsi, ad eccezione di quelli cancellati da noi. Se non potrai partecipare, faccelo sapere con 48 ore lavorative di anticipo: ottieni il credito per fissare una nuova data.
